鶏ハラミにはコクがあり脂も甘くそのバランスがよいのが特徴です。 旨味もありジューシーな味わいで肉とホルモンの中間のようなコリコリした独特の食感があります。 噛み応えが感じられますがスッとかみ切ることができるので食べやすい部位ともいえるでしょう。