種鶏は健康な卵を産むための鶏のため常に健康管理が行き届いた安全な鶏です。 また、肝機能や血圧・コレステロール値に有効とされる「タウリン」や抗酸化作用が期待される「カルノシン」がブロイラーより比較的多く含まれています。